Funciones de los ácidos grasos omega-3 en el cerebro1
Los ácidos grasos omega-3 son ácidos grasos poliinsaturados y esenciales en la biotransformación de lípidos en mamíferos.
Los tres tipos principales de omega-3, que son el ácido docosahexaenoico (DHA), el ácido alfa-linolénico (ALA) y el ácido eicosapentaenoico (EPA), son los más importantes en el cerebro humano. El DHA comprende aproximadamente el 40% de los ácidos grasos totales en el cerebro, mientras que el EPA comprende menos del 1% de los ácidos cerebrales totales.
Los ácidos grasos omega-3 promueven la cognición, la preservación neuronal y la protección contra la neurodegeneración.
¿De dónde se obtienen los ácidos grasos omega-3?2
Los ácidos grasos omega-3 se encuentran en alimentos como el pescado y la linaza, y en suplementos dietéticos como el aceite de pescado.
Suplementación con ácidos grasos omega-31
Estudios han revelado que la suplementación con ácidos grasos omega-3 mejora el rendimiento mental. El uso de omega-3 conduce a una mayor saturación de oxígeno de la hemoglobina y concentraciones de hemoglobina total, lo que sugiere una mejora en la circulación sanguínea en el cerebro.
Tras la suplementación con EPA, se ha visto que el cerebro muestra un mayor rendimiento cognitivo.
La ingesta de DHA puede ayudar a mejorar la memoria temprana y las deficiencias de aprendizaje relacionadas con el envejecimiento cognitivo.
Bibliografía
- Dighriri, I. M. et al. (2022). Effects of Omega-3 Polyunsaturated Fatty Acids on Brain Functions: A Systematic Review. Cureus, 14(10), e30091. https://doi.org/10.7759/cureus.30091
- Office of Dietary Supplements – Ácidos grasos omega-3. (s. f.). https://ods.od.nih.gov/factsheets/Omega3FattyAcids-DatosEnEspanol/#:~:text=pescado%20y%20mariscos%20(en%20especial,soya)%20y%20aceite%20de%20canola)
